エストネーションからスペシャルなバレンタインスイーツが登場

Octane Japan 編集部｜ 2021.02.04

毎年様々なラインナップで展開するエストネーションのバレンタイン。今シーズンも注目のブランドの様々なスイーツがラインナップする。中にはエストネーションでしか手に入らない特別なスイーツも。ギフトや自分へのご褒美など、お好みのスイーツを見つけていただきたい。

"LA CIME"
パリの星付きレストランで修行を積み、日本へ帰国後、2010年“LA CIME”をオープン。クラシックなフランス料理を軸にしながらも、圧倒的なセンスと既存の枠にとらわれないオリジナリティ溢れる美しい料理でオープン当初から多くのプロの料理人から高い評価を受けるレストランとして注目される存在に。2012年にはミシュラン一つ星を獲得。さらに2016年度版では二つ星に昇格し現在まで維持している。

世界中の美食家から最も注目を集める日本人シェフの一人である。今回、エストネーションのバレンタインイベントに合わせてチョコレートを監修。スパイスやドライフルーツなどをあしらった板チョコと、ラム酒の上品な甘さにほんのり塩味を効かせた大人のロールケーキを発売する。

【LA CIME POP UP STORE】
展開中 - 2/15 Mon.　六本木ヒルズ店

【期間限定発売】
発売中 - 2/15 Mon.　エストネーション全店舗

タブレット　ダークチョコレート/ミルクチョコレート/ホワイトチョコレート
¥2,680＋Tax

<唐辛子×生姜＞
国産の辛子と生姜の砂糖漬けに薫製のナッツを組み合わせたミルクチョコレート。

<ナッツ>
素材感を活かすように低温でさっとローストしたナッツとドライフルーツの組み合わせ。

<たくあん×エビ>
フレンチの定番の５種類のスパイス（シナモン、クローブ、ジンジャー、白胡椒、ナツメグ）に日本の定番の漬物を融合させた少し変わった組み合わせの一品。

<ローズ×ベリーズ>
ドライローズといちごを贅沢にあしらい、ベースのホワイトチョコレートにピンクペッパーとビスケットを混ぜ合わせ甘さとほんのり感じる塩味が絶妙なバランスのチョコレート。

黒糖塩ロール　※六本木ヒルズ店のみ
¥3,000＋Tax

伝統の製法を使いサトウキビの搾汁のみで作った純黒糖とサトウキビから作られた国産のラム酒を生地に染み込ませた上品な甘さにほんのり塩味を聞かせた大人のロールケーキ。ラムが絶妙なアクセントに。

"UN JOUR CHOCOLAT"
2019年10月に表参道に1号店をオープン。フランス語で'ある日'という意味の'UN JOUR'の通り、お客様一人一人の'ある日'が【UN JOUR CHOCOLAT（アンジュールショコラ）】との出会いによって特別な日になりますように・・・という願いを込めて。お菓子毎に最適なカカオを始め、その他の素材も厳選して使用した、こだわりのショコラをカジュアルシックに楽しんでいただける日本のショコラブランド。

【POP UP STORE】
展開中 - 2/15 Mon.　六本木ヒルズ店

【期間限定発売】
展開中 - 2/15 Mon.　エストネーション全店舗

ラウンドショコラ　　
※エストネーション先行発売（20cmの丸型ショコラ・カカオ含有量70％）
¥2,963＋Tax

ベビーラウンドショコラBOX SET
(黒豆/ヘーゼルナッツ/アーモンド/フィアンティーヌピスタチオ/MIXベリー/エストネーション先行発売のラウンドショコラの6種類）
6枚　¥2,300＋Tax　/　12枚　¥4,100＋Tax

オクタン編集部

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