資生堂パーラーが運営する銀座のイタリアンレストラン「ファロ資生堂」が、2017年11月13日(月)から12月16日(土)までの期間、白トリュフをふんだんに使用した特別なコース料理を提供する。
イタリア語で「灯台」という意味をもつ「ファロ資生堂」は、伝統的なイタリア料理に四季折々の食材を取り入れたスタイルが特長のイタリアンレストランだ。全州から集めたワインや珍しい食後酒も揃い、「ミシュランガイド東京」においても9年連続で星を獲得している。
そんな同店が提供する特別な期間限定コースが『Festa del Tartufo bianco 2017』だ。日本語訳すると「白トリュフ祭り2017」。選りすぐられたイタリア・アルバ産"白トリュフ"の香りをより引き立たせたコースに仕立てられている。
トピナンブール(菊芋)やユリ根、お米など、組み合わされる素材も白トリュフと相性のよいものを厳選。卵黄だけで練る自家製パスタを使ったピエモンテ伝統の白トリュフ料理"タヤリン"など、王道の白トリュフコースを楽しむことができる。
この特別な期間限定コースの価格は税込19,500円(別途サービス料10%)。シェフソムリエによる、料理に合わせたワインコース(食前酒を除く5種)も用意されており、そちらは税込13,000円(別途サービス料10%)で提供される。この時期ならではのスペシャルな味覚を、是非ご堪能いただきたい。
≪ファロ資生堂≫
■住所:東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル10階
■TEL:03-3572-3911
■営業時間:ランチ 11:30~15:30(L.O.14:30)/ディナー 17:30~23:00(L.O.21:30)
■定休日:日曜日(月曜祝日の場合は営業) 祝日不定休※11月23日(木・祝)は休業。
■URL:http://faro.shiseido.co.jp?rt_pr=pl175
2024.04.11
モデナで作られるマセラティ純血エンジンを搭載した名車たち
初開催のフォーミュラE東京大会で衝撃的な優勝を遂げてからまだ1週間と経っていないのに、今度は独自開発したV6エンジンに的を絞ったサーキット試乗会を行なうというのだから、最近のマセラティはなんともアグレ ...
2024.04.08
海外にも多くのファンを持つ「元祖・COOL JAPAN」|モデルファク ...
ポルシェやフェラーリの名前は知っていても、モーガンやパガーニの名前を知らない“クルマ好き”はいる。模型の世界でも、タミヤや京商の名前は知っていても「モデルファクトリーヒロ」の名 ...
2024.04.12
連載:アナログ時代のクルマたち|Vol.24 ポルシェ356Aスピード ...
ポルシェの名が付くスポーツカーが誕生したのは第2次世界大戦後のことである。その基本構造が、同じポルシェ博士が開発をしたフォルクスワーゲン・ビートルと同じだったことから、“ビタミン剤を飲み過 ...
2024.03.29
ランボルギーニ、その60年はV12と共にあり|60 Years of ...
ランボルギーニの起源にまつわる物語はよく知られている。イタリアン・エキゾティックの世界で新参者のフェルッチョが注目を集めるためには、フェラーリに匹敵するエンジンを持たねばならなかった。そこで彼は世界最 ...
2024.03.26
フェラーリのあるライフスタイルのために|Nicole Competiz ...
2024年2月にオープンした「Nicole Competizione プレオウンドショールーム & サービスセンター」は、総床面積4191㎡という広い建物に20台前後の認定中古車とレーシングフ ...
2024.03.27
クロノグラフを発明した天才、『ルイ・モネ』の時計|Louis Moin ...
自動車の歴史はスピードというもっともわかりやすい性能を競う歴史であり、そのスピードを数値化する計測の歴史でもある。その計測において、クロノグラフという機構がもたらした功績は計り知れないが、意外やルイ・ ...
2024.03.20
DSをキャンバスに!? 子どもも喜ぶ「ヴァンセンヌ旧車会2024年3月 ...
パリの東の要、ヴァンセンヌ城。その前の広場で毎月開かれるヴァンセンヌ旧車会定例ミーティング。今月3月は第二週日曜日に集まった。本来は第一日曜日だが、先週はパリ セミ マラソンが開催されそのコースの一部 ...