究極のチーズケーキを鎌倉山から

Octane Japan 編集部 ｜ 2017.06.07

相模湾を望む神奈川県・鎌倉山に、"日本一高価、されど、日本一美味"と評されるチーズケーキがある。料理研究家、ホルトハウス房子氏の洋菓子店「ハウス オブ フレーバーズ」のチーズケーキである。

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濃厚で芳醇なクリームチーズと、さわやかなサワークリームなど、満足のいく材料の配分が決まるまでに35年はかかったともいうこのチーズケーキは、ホールでの販売しか行っていない。

ホールで販売する理由は、無添加で製造しているため日ごとに熟成が進み徐々に味わいを増していく、その過程を楽しんでもらおうという気持ちから。ナイフを入れるたびに日々変化する手触りと風味を堪能しながら味わいたい。

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チーズケーキ（大）：15,000円（税込）

ハウス オブ フレーバーズ
住所：神奈川県鎌倉市鎌倉山3-2-10
TEL：0467-31-2636
営業時間（販売・喫茶）：11:00～17:00
定休日：水曜日
URL：http://www.houseofflavours.com
オンラインショップURL：http://www.houseofflavours-shop.com/shop/

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