2018.11.19
とらや"折り紙"に焦点を当てた企画展開催
和菓子専門店とらや東京ミッドタウン店ギャラリーにて、2019年3月25日(月)まで折り紙に焦点を当てた企画展「ORIGAMI」が開催されている。 時代を超えて伝えられてきたおりがみは、遊びに留まらず、 ...
2017.12.23
金平糖の老舗、緑寿庵清水の直営店が銀座にオープン
創業170年、京都でただ一軒製造販売する、日本唯一の金平糖専門店「緑寿庵清水」の直営店が、2017年12月21日、東京の銀座6丁目にオープンした。 金平糖は1546年にポルトガルからもたらされた南蛮菓 ...
2017.06.12
1847年から続く、金平糖の専門店
京都・百万遍の交差点から脇道へ少し入ったところに、日本で唯一といわれる金平糖の専門店がある。 創業は弘化4年(1847年)、現在と同じ地で暖簾をあげた。当時は無煙炭で火をおこし、2カ月ほどかけて手作り ...
2017.06.02
自然と和菓子が織りなす、上質な空間
御殿場市東山の静謐な庭園に自然と共存するように建てられた和菓子工房 食を楽しむということは、食べ物だけではなく、それを取り巻く空気や空間、時間までを含めて楽しんでこそ、心から美味しいと言えるのではない ...